皆さんもご存知でしょうか？
通常、スーパー等で販売されている「ししゃも」は「ししゃも」ではないといことを・・・
どういうことかと言いますと、通常、スーパー等で販売されている魚は通称「樺太(カラフト)ししゃも」と言われる「カペリン」です。
※「ししゃも」は北海道南部、太平洋側にのみ生息する特産種
私は小さい頃から実家で食べていた「ししゃも」(恐らく「樺太ししゃも」)は身がパサついているような食感だったので、あまり好きではありませんでした。
しかし、大人になってからむかわ町に出向いて食べた期間限定の「ししゃも寿司」を食べてから、10月～11月は「ししゃも」を食べることが定着する程、好きになりました。
そこで、むかわ産の「ししゃも」を紹介します。
【本物のししゃも産地】
ふわふわのむかわ産のししゃも
【本物のむかわ産ししゃも情報】
- 発売元：カネダイ大野商店
- 価格：1,000円(1串=10尾)(中/オス)(カネダイ大野商店HPより)
(2018年11月価格改定)
【本物のむかわ産ししゃもを撮影】
商品の焼く前を撮影
商品の焼いた後を撮影
商品の焼いた後(身)を撮影
【本物のむかわ産ししゃものおすすめポイント】
脂が乗って身がふわふわ
ピンク色に輝き脂の乗った身がふわふわで、口の中に入れると瞬く間に「ししゃも」の旨味を感じることができる美味である。
この間鵡川町にししゃも食べてきましたよっと！！
— yumachi (@666Chase) August 22, 2019
めっちゃ美味しくて大好きな姫君達へお裾分けさせて頂いた！！
半ば押し付けwww
そして鵡川町にバンクシーがいる！！
バンクシーなししゃも！！！
楽しいドライブだったなー(❁´ω`❁)#鵡川町 #ししゃも #大野商店 #バンクシーなししゃも pic.twitter.com/ZKFOTrqwcG
ししゃもの名産地、北海道むかわ町に来ましたにゃ。カネダイ大野商店さんで、ししゃも寿司、ししゃも汁、焼きししゃも、ししゃもパンを堪能しましたにゃ♪道の駅四季の館さんにもお邪魔しましたにゃほー！ pic.twitter.com/vxtw73NKls
— ししゃもねこ【公式】 (@shishamonekosha) November 30, 2017
北海道鵡川町のカネダイ大野商店の「ししゃも」だよ！
— パージ＠猫耳亭ゴロゴ13 (@Purge__) November 3, 2016
焼く時はクッキングペーパーを引いてフライパンで焼くと綺麗に焼けるよ＾＾
北海道の秋の味覚
おあがりよ！#お腹ペコリン部#北海道グルメ pic.twitter.com/TDjLGb3skC
【本物のむかわ産ししゃもを実際に食べてみて】
夫婦2人で10尾、1人5尾ずつ食べましたが、ものの5分くらいで完食してしまったと思います。もう少し味わって食べれば良かったかもしれません。
むかわ町は北海道胆振東部地震で被災した地域であります。
復興支援になるかはわかりませんが、同じ道産子としてむかわ産の「ししゃも」を購入し、少しでもむかわ町に貢献できればと思っております。
むかわ産の「ししゃも」を食べてしまったからには、もう「樺太ししゃも」は食べられなくなってしまうくらい美味しい魚です。
同じ大きさでも身が「樺太ししゃも」より「ししゃも」の方が多いように感じられます。
※子供がいるので、毎回、本物の「ししゃも」だけを食べるという生活は難しそうですが・・・
1年でこの時期しか漁を行うことができないので、本ページを訪れた方には是非とも一度、本物の「ししゃも」を味わって頂きたいです。
味は間違いないので購入の検討をしてみて下さい。
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